Microbiología

Nuestro laboratorio se caracteriza por ser pionero e innovador en la adaptación de metodologías para análisis de vino, jugo, cerveza y concentrados. Hemos desarrollado y validado protocolos de análisis propios, basados en normativas internacionales y bajo la norma NCh-ISO 17025: 2017.

Ejemplos de análisis

Monitoreo de superficies y líneas de envasado
Muestreo, análisis y detección de Brettanomyces
Muestreo, análisis y detección de Zygozacharomyces
Análisis y detección de Bacterias Lácticas y Acéticas
Estudio microbiológico de vinos

Se entrega un pre-informe al tercer día, permitiendo la rápida y oportuna toma de decisiones en caso de problemas microbiológicos.

Detección genética en 24 horas

Metodología de alta sensibilidad, alta especificidad, sin falsos negativos ni positivos.

Entre los ensayos disponibles se encuentran los siguientes ejemplos:

Brettanomyces en vino
Bacterias Lácticas en vino y cerveza
Dekkera en cerveza
Alicyclobacillus en jugo
Patógenos en alimentos