VERIFLOW™
El equipo rentable que hace que el análisis in situ sea accesible
VERIFLOW™ utiliza la tecnología de captura de firmas de ADN que proporciona una especificidad incomparable y una sensibilidad incomparable sin comprometer la facilidad de uso en el entorno de producción.
VERIFLOW™ está diseñado para mejorar la experiencia del usuario al mismo tiempo que reduce drásticamente los costes operativos y de capital asociados a las tecnologías de PCR existentes. También está diseñado con un conjunto completo de características para satisfacer las diversas necesidades de los profesionales de la calidad en la industria de las bebidas.
Características
Análisis
Descargas
Tiempo de obtención de resultados menor a 4 hrs. por muestra
Tiempo de manipulación menor a 30 min. por muestra
Características
Capacidad de 1 a 96 muestras
Numerosos productos para múltiples aplicaciones
Resultados en menos de 4 horas
Preciso, sensible y específico para los alterantes más perjudiciales
Monitorización proactiva de las condiciones del proceso y de las instalaciones
Ahorre hasta 48 horas: resultados más rápidos con protocolos validados
Accurate, sensitive and specific for the most detrimental spoilers
Proven DNA signature capturing technology
Análisis
La solución VERIFLOW™ ofrece kits de prueba listos para usar para la detección de organismos que deterioran las bebidas. El flujo de trabajo simple es el mismo con cada prueba, lo que minimiza la capacitación y mejora la eficiencia. Aquí está la lista de pruebas para zumo, cerveza y vino.
- Zumo: Alicyclobacillus ACB
- Zumo: Dekkera
- Cerveza: Hop-Resistant Pediococcus and Lactobacillus
- Cerveza: Lactic Acid-Producing Microbes
- Cerveza: Brettanomyces / Dekkera species
- Cerveza: Brettanomyces bruxellensis
- Cerveza: Megasphaera and Pectinatus
- Cerveza: Saccharomyces diastaticus
- Vino: Brettanomyces bruxellensis
- Vino: Pediococcus and Lactobacillus
BREWSTAT®
Detección Temprana y Precisa de una Cepa Problemática de Levadura
Existen varias cepas de levadura y bacterias que actúan como saboteadores de la cerveza y pueden causar fermentación no deseada. Saccharomyces diastaticus, una levadura silvestre, representa un desafío para los cerveceros y el personal de calidad debido a su persistencia en el entorno, evasividad y, en última instancia, su tendencia a arruinar la cerveza y poner en riesgo el producto envasado.
Un incidente de Saccharomyces diastaticus en tu cervecería puede requerir una limpieza masiva de la instalación, así como un retiro a gran escala. Las posibles implicaciones de la contaminación por diastaticus hacen que sea importante monitorearla de manera proactiva. Los métodos de detección tradicionales, como el cultivo y la percepción sensorial, a menudo son imprecisos e ineficientes.
brewSTAT es la única herramienta de detección de Saccharomyces diastaticus con precisión, facilidad de uso inigualable y datos fáciles de interpretar.
- La detección temprana permite una remediación agresiva.
- Permite rastrear el punto de contaminación.
- Evita el procesamiento, embotellado y envío en riesgo.
- Protege contra el retiro de cerveza contaminada.
VINOBRETT™ Brettanomyces bruxellensis
Todos los productores de vino saben que algunas cosas mejoran con la edad. Pero para muchos de los microorganismos que pueden estropear el vino, cuanto más tiempo pasen sin ser detectados, más daño pueden causar. Durante la época de la vendimia, el momento es especialmente propicio para que los organismos no deseados se abran paso en la bodega y prosperen en los depósitos y barricas. La detección temprana es fundamental para proteger la parte vital de su negocio.
VINOBRETTTM es una tecnología de detección de Brettanomyces bruxellensis que cambia las reglas del juego y que, gracias a VERIFLOW™ permite realizar pruebas de PCR in situ a un precio asequible en su bodega. VINOBRETTTM permite realizar análisis proactivos de rutina a lo largo del proceso de elaboración del vino para obtener información precisa sobre la presencia y el nivel de Brettanomyces en cualquier momento.
Detección temprana a niveles bajos
Con VINOBRETTTM, los enólogos identifican la presencia de Brettanomyces mucho antes de que los efectos de 4-EP/EG superen el umbral de detección sensorial. La gestión de Brettanomyces comienza en la fase de fermentación, lo que permite una gestión proactiva con métodos menos intrusivos antes de que se requieran medidas de remediación extensas o perjudiciales.
– Detección robusta incluso en vinos jóvenes
– Identifica las barricas de riesgo para aislarlas y evitar la contaminación cruzada
– Precisión y sensibilidad en todas las etapas, desde la vendimia hasta el embotellado
Tiempo de obtención de resultados menor a 4 hrs. por muestra
Análisis rápido e in situ en menos de 4 horas
FÁCIL, la preparación de las muestras es sencilla con una formación mínima
PRECISO, exacto y sensible a los microorganismos objetivo incluso a umbrales bajos en zumos y vinos jóvenes.
ECONÓMICO, asequible, la detección temprana minimiza los impactos negativos en el vino ahorrando tiempo y dinero
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