Laboratorio Físico-Químico

Laboratorio Autorizado SAG para Boletines de Exportación. Laboratorio Acreditado NCh ISO 17025 of 2005.

Análisis completo a mostos, vinos, jugos, cervezas y destilados.

  • Análisis enológicos rutinarios
  • Análisis enzimáticos
  • Pruebas y ensayos de estabilidad en vinos
  • Pruebas y ensayos de tratamientos especiales en vinos

Análisis rutinarios

  • Acidez Total
  • Acidez Volátil
  • Materias Reductoras (Azúcar Residual)
  • Densidad
  • Grado Alcohólico
  • Sacarosa
  • Glucosa /Fructosa (Método Enzimático)
  • SO2 libre y total (Método Aspiración)
  • SO2 molecular
  • pH
  • Ácido Málico (Método Enzimático)
  • Ácido Láctico (Método Enzimático)
  • Ácido Cítrico (Método Enzimático)
  • Ácido Ascórbico (Vino Blanco) (Método HPLC)
  • Acido Tartárico, Málico, Láctico (Método HPLC)
  • Antisépticos (Ac. Sórbico o Benzoato de Sodio) (HPLC)
  • Aminas Biógenas (Histamina y Tiramina)
  • Alcalinidad de Cenizas
  • Estabilidad Tartárica (Método de conductividad)
  • Estabilidad Proteica (Método 80ºC)
  • YAN Nitrógeno asimilable (Enzimático NH4 + Nopa)
  • Determinación Color OIV (Método Espectrofotométrico)
  • Determinación Matíz (Método Espectrofotométrico)
  • Determinación Polifenoles totales
  • NTU (Turbidímetro)
  • Densidad Óptica
  • Ocratoxina A (Método OIV)
  • Sulfatos
  • Cloruros
  • Colorantes Artificiales (Método de Arata)
  • Ferrocianuro
  • Híbridos
  • Anhídrido Carbónico
  • Grado Brix (Alcohol Probable)
  • Extracto Seco (Por pesada)
  • Oxígeno Disuelto en vino
  • Multiresiduos
  • Metanol y Cenizas
  • Plomo
  • Sorbato
  • Cadmio
  • Arsénico
  • Mercurio
  • Cobre
  • Calcio
  • Potasio
  • Hierro
  • Sodio
  • Análisis de agua NCh 409
  • Otros

Otros

  • Análisis específicos en otras matrices como jugos, concentrados y cervezas.

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