Laboratorio de Cromatografía

Detección de contaminantes en la industria del vino

  • Control de calidad a tapones.
  • Control de calidad a botellas.
  • Determinación de riesgo potencial y contaminación del efecto ahumado en uvas y vino.
  • Determinación de riesgo potencial de contaminación de anisoles en corchos.
  • Determinación de anisoles y precursores en insumos enológicos para el control de riesgos.
  • Determinación de anisoles en agua de lavado de barricas para el control de riesgos de contaminación en barricas.
  • Determinación de contaminantes ambientales en bodegas.
  • Monitoreo de Brettanomyces. Cultivo tradicional, Análisis genético (4 Horas) y Monitoreo de etilfenoles.

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