NUTRIENTE PARA LAS LEVADURAS DE FERMENTACIÓN ESPECIALMENTE CUANDO NO ES NECESARIO EL NITRÓGENO INORGÁNICO
PARA ADSORCIÓN DE ÁCIDOS GRASOS TÓXICOS, RESÍDUOS DE PESTICIDAS E INHIBIDORES
Las cortezas de levaduras son las paredes celulares extraídas por el mismo proceso del que se obtienen los extractos. Es ingrediente de mezclas nutricionales, sin embargo, no se puede utilizar como tal por no ser una fuente significativa de nitrógeno.
Las paredes celulares contribuyen a la adsorción de ácidos grasos tóxicos, resíduos de pesticidas e inhibidores.
Vinomix Wine Plus está compuesto por una mezcla en igual proporción de de levadura T154 y cortezas de Levaduras Nutrex 370, provenientes de levaduras totalmente autolisadas. Vinomix Wine Plus es un nutriente adecuado para la elaboración de vinos orgánicos debido a que no contiene DAP.
Fosfato de amonio de gran pureza, pues es de grado alimenticio.
Levadura seca activa para vinificación
Levadura seca activa tipo Saccharomyces cerevisiae
Nutriente Complejo desarrollado especialmente para fermentaciones altamente riesgosas. Recomendado para promover la tolerancia de alcohol de las levaduras y ayudar a prevenir parálisis de fermentaciones. Contiene mayor cantidad de ingredientes complejos y menos DAP que Superfood o que Wineferm.
LISOVIN®
Es una proteína pura que se extrae de las claras de huevos. Es efectiva contra muchas bacterias gram-positivas, no inhibe levaduras o bacterias gram-negativas como Acetobacter.
TIAMINA
Necesaria para el crecimiento sano de las levaduras.
Es agotada rápidamente durante las primeras etapas de la fermentación por Kloeckera y Botrytis.
PIRIDOXINA
Es un complemento de Tiamina, deben aplicarse juntas.
PANTOTENATO
Indispensable para prevenir la formación de compuestos azufrados. Tiene un rol importante en la síntesis de coenzimas.
BIOTINA
Es vital para el metabolismo y sobrevivencia de las células. Las levaduras no pueden sintetizarla. Vital para la síntesis de ácidos nucleicos, proteínas y ácidos grasos.
INOSITOL
Estimula el crecimiento. Es necesario para la división celular.
Levadura seca activa para vinificación
Levadura seca activa tipo Saccharomyces cerevisiae, bayanus
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